手工阿胶熬
阿胶糕具有补血益气,美容养颜之功效,然而在商业化的今天我们很难品味到纯正的阿胶,今天程程教大家自制一款阿胶糕,动起来吧!想要交流此产品或者想吃程程家产品的请加我微信吧!598650369
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步骤1/9
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阿胶块打成粉末,放入冰糖准备。
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步骤2/9
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把黑芝麻炒熟,闻到香味即可,炒太久容易变苦哦。
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步骤3/9
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锅中不能有水,放入黄酒,阿胶粉,冰糖,最小火熬制。
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步骤4/9
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不停的搅拌,小火熬制,注意!此步骤是决定阿胶糕味道的关键,千万不能大意熬糊了啊!一定要有耐心!
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步骤5/9
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熬制挂旗,需要40分钟左右,这个一定不能偷懒的哦。
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步骤6/9
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放入事先称好的材料,一定要用力搅拌,不停的搅拌,到处成功了一半,继续加油!
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步骤7/9
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放入芝麻,最头疼的步骤哦!因为芝麻会把厨房弄的到处都是不说,还特别容易粘锅。
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步骤8/9
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把托盘里抹油,用擀面杖使劲擀,用力的擀,快成功了!放入冰箱冷藏一夜。
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最后一步
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第二天拿出切片,大功告成了!味道不是一般的好哟!
阿胶糕刚吃上火,不过没关系哦,适应一段时间之后就会好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-15
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