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蟹肉煎蛋的做法

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蟹肉煎蛋

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10分钟左右

蟹柳 50G

、

鸡蛋 2个

、

香菇 2朵

、

小葱适量

、

醋 1小匙

、

酱油 1小匙

、

白糖 1小匙

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
平底锅就能轻松搞定的松软美味～搭配清粥小菜很合适
步骤2/12 点击查看大图
食材准备～我用的是即时蟹味棒，有条件可以用蟹肉代替.
步骤3/12 点击查看大图
蟹肉切成丝，香菇去蒂切薄片，小葱切小段.鸡蛋打散在碗内，筷子顶端沾点盐，朝一个方向搅打至顺滑.将一小匙醋，一小匙酱油，一小匙白糖，50ml水，少量淀粉混合均匀成调味汁.
步骤4/12 点击查看大图
锅里热油，中火放入香菇煸炒，等香菇变软后撒入小葱翻炒片刻盛出.
步骤5/12 点击查看大图
将步骤4与蛋液，蟹柳混合均匀。
步骤6/12 点击查看大图
锅里热油（油多一点），中火倒入混合蛋液。
步骤7/12 点击查看大图
从外向里快速搅拌.
步骤8/12 点击查看大图
将边缘整理成圆形.
步骤9/12 点击查看大图
转小火，盖上盖子焖3分钟后将煎蛋盛出。
步骤10/12 点击查看大图
锅里倒入混合好的调味汁，开小火用筷子不停搅拌，等酱汁变粘稠后淋在煎蛋上.
步骤11/12 点击查看大图
松软可口的蟹味煎蛋就这样完成啦，搭配清粥小菜，开动吧
最后一步点击查看大图
最后奉上自己的手绘食谱，一定要试一试哦！

小贴士

本人做料理讲究简单易做，此处用的是蟹味鱼柳，如果有蟹肉丝代替那更好不过啦. 搅拌蛋液调整外形要够快，不然蛋容易煎老.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-06

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