奶黄馒头
嫩嫩滑滑香香甜甜的奶黄馒头,全家老少都爱吃,做起来。
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步骤1/22
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300面粉3克酵母 150克温牛奶和成一个面团,放在温暖的地方发酵1.5~2个小时
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步骤2/22
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准备奶黄馅,盆里打三个鸡蛋
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步骤3/22
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加入50克白糖
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步骤4/22
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150毫升牛奶
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步骤5/22
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搅拌均匀
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步骤6/22
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加2勺面粉
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步骤7/22
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50ml食用油
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步骤8/22
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搅拌均匀
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步骤9/22
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过一下塞
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步骤10/22
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塞入如锅中,开小火,慢慢搅拌
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步骤11/22
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凝固后关火(我这个关火稍微有一点晚了)
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步骤12/22
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放凉一点后,团成小团
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步骤13/22
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面发酵好后,搓成长条
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步骤14/22
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切成几小块(我切了七块),盖上保鲜膜继续发酵20分钟
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步骤15/22
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擀成厚一点的面皮
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步骤16/22
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把馅包进去
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步骤17/22
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可以像包包子一样包起来
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步骤18/22
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翻过来放在面板上搓一搓,搓成圆球
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步骤19/22
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放在蒸锅上继续发酵10~20分钟(蒸锅开火2分钟,关火)
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步骤20/22
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发酵好后,开大火蒸,水开后转小火20分钟,关火后焖5分钟
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步骤21/22
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出锅
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最后一步
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掰开看一下里面的馅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-06
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