羊肉汤锅(暖胃，冬日食补，隔壁的小孩馋哭了）

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1、温补脾胃。用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。提升免疫力，换季容易生病的，多吃羊肉进行调理。 2、温补肝肾。用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。 3、补血温经。宫寒吃羊肉改善寒凉的状态，减轻痛经。另外如果是生完孩子后感觉宫寒的，也是可以吃羊肉的。 4、保护胃黏膜。保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。 5、补肝明目。羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊腿肉适量

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白萝卜半根

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胡萝卜半根

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山药半根

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大葱半根

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姜 4-6片

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蒜 4瓣

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八角 2个

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香叶 3片

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草果半个

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三奈 3-4个

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桂皮少许

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花椒 10粒

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料酒 2勺

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盐 10克

、

十三香 1勺

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香菜 2根

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枸杞 5克

、

大枣 4颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好调料，还有大枣、枸杞和香菜没来得及拍照。
步骤2/10 点击查看大图
羊肉洗干净、焯水，再次清洗干净。
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准备好配菜，洗干净、切块备用。
步骤4/10 点击查看大图
起锅烧油，放入八角、花椒，葱姜蒜，炒出香味，放入羊肉，翻炒；羊肉变色，放入盐、十三香、酱油，继续翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
大火翻炒，倒入清水，水开后放入料酒，香叶、桂皮、三奈、草果、大枣、枸杞，转小火炖1个小时。
步骤6/10 点击查看大图
放入白萝卜，胡萝卜，山药块，继续炖半个小时。
步骤7/10 点击查看大图
炖炖炖～
步骤8/10 点击查看大图
完成，撒上香菜或者小香葱！
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肉好吃，汤好喝！
最后一步点击查看大图
吃光光！隔壁的小孩馋哭了！

步骤4/10

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小贴士

食羊肉后，搭配以下水果更巴适： 1、和性寒凉的水果一起吃如：西瓜、哈密瓜、木瓜、甘蔗等水果，可清热生津的作用可避免或缓解因吃多羊肉后出现的口干舌燥、烦热消渴、小便黄、便秘等上火症状。 2、和富含维生素C的水果一起吃羊肉含有的维生素C含量较少，因此搭配富含维生素C的猕猴桃、火龙果、橘子、柿子等水果同吃均衡营养。 3、和有解腻助消化作用的水果一起吃羊肉具有腥味，食后吃些像梨、葡萄、草莓、柚子、橙子等有解腻助消化作用的水果，缓解这种饮食后的不适感。

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发布于 2020-12-06

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