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包菜馅饼的做法

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包菜馅饼

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想吃馅饼了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

包菜一个

、

盐适量

、

酱油适量

、

十三香适量

、

面粉 2碗

、

鸡蛋 2个

、

鸡精适量

、

耗油适量

、

葱末、姜末适量

、

豆油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面用温水和成柔软的面团，盖盖子，醒面
步骤2/15 点击查看大图
包菜切成碎碎的
步骤3/15 点击查看大图
鸡蛋炒熟，弄成小碎粒
步骤4/15 点击查看大图
锅烧水，水开焯一下。我是用盐把菜里的水揉出来
步骤5/15 点击查看大图
菜揉出水，加水，用手把水攥净
步骤6/15 点击查看大图
这是攥完水的馅料，加豆油，葱末，姜末拌匀
步骤7/15 点击查看大图
再加盐，十三香，酱油，耗油，鸡精，拌匀。爱吃香油的可以加香油，馅会更香一些。最后把鸡蛋放进去，和匀。老公要吃虾皮的，又做份虾皮的
步骤8/15 点击查看大图
面醒半小时以上，段成比饺子大点的剂子
步骤9/15 点击查看大图
把剂子擀成边缘薄，中间厚的面皮
步骤10/15 点击查看大图
放馅，像包包子那样包馅
步骤11/15 点击查看大图
把多余的面揪掉，注意，封口处一定用力按住，不然容易漏馅
步骤12/15 点击查看大图
在案板上压扁
步骤13/15 点击查看大图
这是翻过来的样子，再提醒一下，封口处一定捏紧
步骤14/15 点击查看大图
放平锅里烙至两面金黄，即可
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出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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