白菜猪肉水饺的做法

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白菜猪肉水饺

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最近婆婆和邻居家奶奶来送水饺，把水饺瘾弄上来了，所以自己第一次动手操作一下，哈哈，蒸出来老公总结：能吃

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 400克

、

圆白菜 1个

、

葱半颗

、

姜 2块

、

鸡蛋 1个

、

生抽 10ml

、

盐 8g

、

香油 10ml

、

花生油 10ml

、

香菇 10朵

、

老抽 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
温水泡好干香菇，剁好猪肉馅，放入老抽少许，生抽，盐，姜末，胡椒粉，花生油，一个鸡蛋顺时针搅拌，然后分三次加入少量水，加完后顺时针搅拌让肉吸收完水分后再加下一次。最后加一点香油
步骤2/5 点击查看大图
把白菜切碎，放少许盐抓匀后等一会用力挤出水分，免得饺子里面水分多包不起来。
步骤3/5 点击查看大图
将挤好水的大白菜沫，香菇沫加到肉馅里，还有葱末，搅拌均匀，尝尝咸淡，再考虑是否需要在加盐。
步骤4/5 点击查看大图
最后我在超市买到的现成的饺子皮，直接包就好咯。个人感觉超市买的饺子皮皮薄适合蒸。
最后一步点击查看大图
最终图，正好饺馅包完最后一个饺子皮

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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