清蒸鲈鱼
1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用; 2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品; 3.鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
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步骤1/6
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准备鲈鱼洗净滴干水分
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步骤2/6
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蒸鱼豉油:葱姜香叶爆炒加少许水,再加少许生抽老抽糖煮十分钟,滤出配料就得到豉油了,不用去买豉油十几块二十几一瓶(此处无图我家有买的豉油)
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步骤3/6
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起锅烧蒸鱼的水
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步骤4/6
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一面中间向两边划开鱼就立起来了(中餐厅那种),下面放大葱丝,上面摆上姜片,淋一点油
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步骤5/6
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水开放入鱼蒸九分钟,关火端出来把姜片挑出来放入葱丝,起锅烧油,热油淋在葱丝上,然后把盘中汁水倒掉
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最后一步
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沿鱼周围淋上豉油,撒点葱花或香菜就ok啦
全程不用放盐,只要豉油咸淡合适就好,很好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-04
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