鸡蛋羹(简易版)
刚拔了智齿，吃点鸡蛋羹有助于恢复和补充营养，写了一个简易版的，方便大家操作，但是味道也很到位哦~ 让我们开始吧~
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步骤1/6
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准备两个鸡蛋，搅拌
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步骤2/6
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倒入温水，搅匀。(温度把握不好可以用手试一下，以不烫手为准；量呢，是鸡蛋的两倍多一点，一种很稀的状态就对了）
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步骤3/6
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加盐，和几滴食用油，搅拌后待泡沫消失，放入蒸锅。小火17分钟/大火12分钟左右。(这个是改良版，这样出锅会比较香，注意喔，如果等不及泡沫消失可以用勺子背面轻轻沾掉~)
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步骤4/6
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出锅!放一勺醋，半勺酱油，一点香油，有小葱的话，上面淋点葱喔~
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步骤5/6
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最后重要一步，画十字，当然也可以多画几道啦，这样上面的汁儿会慢慢的渗到下面，吃起来口感很到位~
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最后一步
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软嫩鲜香，可以试试啦~
我果然还是没等泡沫完全消失 ，有了一点点小坑坑，不过不影响口感。
简易的改良版，大家收藏完有时间一定要动手做喔~
敲黑板:
1:一定要温水，这样出来的口感才是嫩滑的
2:时间上，根据喜好程度自己把握。建议水开后大火十分钟左右，不然会变老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-03
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