酸菜排骨
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关注我的朋友们,今天给大家带来一道“匠系美食”,文中会以口味最优的方式进行烹饪,也会列出简易的烹饪方法。喜欢就请收藏加关注吧。
营养分析
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125克
116克
78克
1867
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
排骨
600克
、
酸菜
500克
、
大葱
50克
、
姜
20克
、
料酒
待定
、
八角
1个
、
白胡椒
1克
、
粉条
1捆
、
花椒
2克
、
干辣椒
10个
、
盐
10克
、
味精
0.5克
、
桂皮
3克
、
水
2升
、
粉丝
一把
、
香叶
2片
烹饪步骤
-
步骤1/9
600克左右纯肋排切小块买来泡水(2人量),不建议在网上购买,最好在菜市场购买,我在每日优鲜上购买的排骨略微发腥,烹饪时需要多放白胡椒和料酒,最好是新鲜排骨新鲜做。
-
步骤2/9
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排骨泡水时准备调料,调料A:1克花椒 ,1个八角拍碎,葱50克切4厘米段,姜片10克,桂皮3克掰成小片(以上为炖排骨用佐料)。
-
步骤3/9
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排骨冷水2升下锅煮开去除浮沫,(如无电高压锅则需要2.5升水,小火炖40分钟)
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2020-12-02
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