自制无添加脆皮肠
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自从二师兄涨价以来就没做过脆皮肠啦[大笑R][大笑R],这几天价格有所下降,赶紧做点脆皮肠解解馋吧,早餐煎几根搭配小米粥不错哦
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
猪梅花肉
500克
、
玉米淀粉
30克
、
玉米粒
适量
、
羊肠衣
4根
、
蚝油
2勺
、
白糖
13克
、
盐
12克
、
黑胡椒粉
3克
、
白胡椒粉
1克
、
葡萄酒
45克
、
蜂蜜
30克
、
姜粉
1勺
、
红曲粉
2克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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猪肉清洗干净,切肉丁简单剁一剁,绞肉机也可以,不过我感觉绞肉机的太细了,还是喜欢有点颗粒感的。葱姜切碎泡水备用。肠衣清洗干净,每一根都对着水龙头冲洗通畅,适量清水➕高度白酒浸泡备用。
-
步骤2/6
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肉馅中依次加入调料顺时针搅拌,多次少量的加入葱姜水,直至搅打上劲
-
步骤3/6
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我做了6斤肉的分成3份做了3种口味,原味、玉米、麻辣。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-12-02
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