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家常烧鼓眼鱼

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kimchi就是泡菜

巴掌大的鼓眼鱼适合清蒸或家常烧，如果是刚买回来的新鲜鱼清蒸再合适不过了，在冰箱冷冻一段时间的家常烧比较好。今天清理冰箱发现还有几条鼓眼鱼，好吧，晚饭就吃家常烧鼓眼鱼吧。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鼓眼鱼 6条
、
生抽 2汤匙
、
料酒 1勺
、
醋 1勺
、
葱 2块
、
姜 1片
、
八角 1个
、
盐 2克
、
糖 4克
烹饪步骤
小贴士

家常烧海鱼不需要放酱油老抽之类的颜色味道重的酱油，容易盖住鲜味儿，一点生抽就可以了。 鼓眼鱼肚子很小和头相连，剪去头内脏直接就带出来了，所以我都是直接剪掉头。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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