巧克力纸杯蛋糕
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可可巧克力具有很强的抗氧化作用,可以抑制低密度脂蛋白胆固醇氧化和血小板活化、清除体内的自由基。抗氧化活性被认为是调节免疫、维护心血管系统健康和预防癌症的一个作用基础。可可原花青素具有抗氧化应激作用,并且可能具有预防某些癌症发生的作用。其中的多酚和可可脂还有降低血小板活性和促进血小板聚集的作用。 不过吃多了会发胖哦! 此方可做6个小纸杯
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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称量好所有食材,蛋白和蛋黄分离后各放入无水无油盆中,蛋黄打散,将牛奶玉米油倒入混合均匀成蛋黄糊
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步骤2/10
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将低粉、玉米淀粉、可可粉筛入蛋黄糊中,搅拌均匀至细腻无颗粒备用.
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步骤3/10
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细砂糖分三次放入蛋清中,用打蛋器打发至干性发泡,如图提起打蛋头可见直立较硬挺的小尖角.
步骤4/10
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发布于 2020-12-01
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