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‼️一次性发酵爆头南瓜吐司随意的材料的做法

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‼️一次性发酵爆头南瓜吐司随意的材料

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由于我太想吃吐司了然后晚上十二点起来做的然后懒得二发直接⏰决定一发没想到效果出乎我的意料最重要我完全没有比例瞎放的

食材清单加入采购清单

南瓜泥 240克

、

高筋面粉 520克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 30毫升

、

淡奶油 30克

、

黄油 50克

、

白糖 60

、

鲜酵母 20

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1⃣️、按照液体在下粉类在上的顺序把除黄油以外的食材全部放入厨师机2⃣️、开1档混合到无干粉。之后开3档搅拌面团至出现粗膜。3⃣️、放入黄油。继续开三档搅拌至出薄膜4⃣️、直接取出面团。平均分割成6份。盖保鲜膜醒发15分钟。
步骤2/4 点击查看大图
5⃣️、进行第一次擀卷。全部做好盖保鲜膜醒发10分钟。进行第二次擀卷。长度2.5-3圈依次做好放入吐司盒6⃣️、烤箱开启发酵模式38度。我还放了一碗热水增加湿度。
步骤3/4 点击查看大图
超喜欢的吐司
最后一步点击查看大图
一次能干掉大半个

小贴士

⚠️： 1⃣️、鲜酵母有助于发酵哦。这也是大爆头秘密之一 2⃣️、所有吐司液体量控制在面粉的百分之七十这个比例面包松软哦也不会太湿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-30

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