香辣黄豆酱
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黄豆含有丰富的大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一,多吃黄豆能有效缓解老年痴呆、增强神经机能;其中的大豆异黄酮,能改善皮肤衰老,有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成;这样一个廉价又有极高营养价值的食材,日常一定要多吃!其实黄豆除了做豆浆、做豆腐,还能做成下饭酱菜,今天就教大家来做一道传统配方的香辣黄豆酱,做法超简单,口感香辣浓郁,用它来拌面拌饭,连吃3碗都不过瘾!
营养分析
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70克
147克
167克
1757
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
黄豆
400g
、
桂皮
2片
、
香叶
6片
、
八角
2个
、
花椒
适量
、
食用碱
2g
、
食盐
适量
、
青红辣椒
500g
、
生姜
适量
、
大葱
适量
、
洋葱
适量
、
香菜
适量
、
甜面酱
50g
、
辣椒酱
20g
、
酱油心生
适量
、
小鲜侣调味汁
适量
、
白芝麻
适量
、
花生碎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/21
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准备食材和工具:黄豆400克、 桂皮2片、香叶6片、八角2个、花椒适量、2克食用碱、适量食盐、青红辣椒500克、生姜适量、大葱适量、洋葱适量、香菜适量、50克甜面酱20克辣椒酱、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量白芝麻适量、花生碎适量鹅妈妈钛晶锅
-
步骤2/21
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黄豆400克提前浸泡一晚上后洗净沥干;
-
步骤3/21
点击查看大图
红绿辣椒、洋葱、大葱、生姜切好;
步骤4/21
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发布于 2020-11-30
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