素藕圆子
又到了吃藕季节,美味软糯藕圆子,不油腻,一口气可以吃几个。
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步骤1/8
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深水藕洗净,去皮,对半切,搓成藕丝。
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步骤2/8
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用刀将藕丝剁碎
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步骤3/8
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用纱布将藕汁挤出,藕汁沉淀后倒出一半上面清水,剩下藕汁兑糯米粉搅拌均匀待用
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步骤4/8
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藕渣子,加入适量盐,胡椒粉,三个鸡蛋,香葱碎,虾皮碎搅拌均匀,倒入藕汁继续搅拌均匀
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步骤5/8
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用手将藕渣子搓成圆形
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步骤6/8
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油锅烧热油,放入藕圆子,炸至金黄就可以出锅了
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步骤7/8
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想吃的时候微波炉热一下就可以了
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最后一步
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美味藕圆子,软糯甘甜,好吃不腻。
1.最好选用深水藕,这样软糯
2.藕汁少量慢慢添加,感觉厚度差不多可以搓成圆形就可以,不可加多了,不成形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-30
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