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一口一个的椰蓉球的做法

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一口一个的椰蓉球

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椰蓉和烤箱的碰撞我感觉我又可以了唯一美中不足的是这个小零食热量略高减脂的小伙伴要记得适当减少糖的用量哦参与活动: #南北面食PK战！谁才是最后的赢家？#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 45克

、

糖粉 40克

、

乐荷有机黄油 75克

、

牛奶 30毫升

、

奶粉 30克

、

蛋黄 2个

、

椰蓉 130克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
75克的黄油放室温软化，加白糖用电动打蛋器打发至体积膨胀发白。
步骤2/8 点击查看大图
分3次倒入蛋黄液搅拌，再倒入牛奶、面粉以及低筋面粉搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
倒入椰蓉充分搅拌
步骤4/8 点击查看大图
搅拌成团，要确保无干粉的状态就可以了。
步骤5/8 点击查看大图
取8克左右的面团，搓成小圆球，放在椰蓉里滚一圈，使表面均匀地裹上一层椰蓉。
步骤6/8 点击查看大图
170度预热烤箱10分钟，再放入椰蓉球。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱170度烤25分钟，就完成啦。
最后一步点击查看大图
出炉放凉，吃不完可以装罐密封保存！

小贴士

1、黄油是要放在室温自然地软化，软化至手指按压可以碾化的状态；不可以隔热融化哦。 2、烘烤的时候要注意观察烤箱，以免烤过火，椰蓉球底部很容易上色，所以不要过分追求表面上色。 3、因为我用的是蒸汽式烤箱，所以烘烤前还往烤箱中加了一点水，以防止椰蓉球开裂！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-30

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