凉拌鸡丝
麻辣鲜香,酸爽脆口,一道开胃小凉菜
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步骤1/8
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鸡胸肉冷水下锅,加入葱姜,料酒,八角,香叶,煮开撇去浮沫转小火焖7-8分钟
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步骤2/8
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煮好捞出,放入冰水
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步骤3/8
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黄瓜,胡萝卜切细丝备用
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步骤4/8
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放凉的鸡胸肉用手撕成细丝
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步骤5/8
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剁点葱蒜末
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步骤6/8
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调个料汁:一勺蚝油,一勺生抽,少许盐,少许白糖,一勺陈醋,一勺芝麻油,一勺辣椒油,少许花椒油,蒜末,搅拌均匀
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步骤7/8
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黄瓜丝,胡萝卜丝,鸡丝,撒上葱花,倒入料汁,搅拌均匀
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最后一步
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装盘,撒上熟芝麻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-30
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