葱爆羊肉
初冬最适合吃一些牛羊肉,补一补,今天给大家带来一道葱爆羊肉,我这个平常不怎么吃葱的人都被这道菜中的大葱“惊艳”到了,菜中的大葱吸收了羊肉的香味,超好吃,羊肉切成薄片,入口顺滑鲜嫩,这道菜制作也很简单方便,快来试一试吧。
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步骤1/9
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准备好所需食材并称量好
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步骤2/9
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大葱斜切成段,羊肉切薄片备用
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步骤3/9
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羊肉片中加入半大勺生抽酱油,半大勺老抽酱油,1小勺黑胡椒粉,半大勺白糖
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步骤4/9
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半大勺玉米淀粉,1小勺香油,顺着一个方向搅匀上劲
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步骤5/9
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锅烧热,下入适量食用油,放入羊肉片大火翻炒到变色后,捞出控油
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步骤6/9
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热锅凉油,下入葱段翻炒,加半大勺料酒去腥,半大勺生抽调味
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步骤7/9
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再倒入炒好的羊肉,翻炒均匀
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步骤8/9
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出锅前加入1小勺食盐,淋入1小勺香油,出锅即可
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最后一步
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成品图
羊肉要切的尽量薄一点;翻炒羊肉的时候锅一定要烧热,否则可以容易出汤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-30
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