学做零失败的爆炒猪肝
做了N次的猪肝，又好吃又巧到好处的味道，跟着学做零失败的爆炒猪肝
12克
51克
21克
392
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/15
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买了两头乌猪的猪肝，洋葱1/4个，香葱2根、生姜4片
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步骤2/15
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猪肝切簿片
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步骤3/15
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用自来水冲洗，洗掉血水
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步骤4/15
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洗干净的猪肝放入碗內，倒出多余的水分
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步骤5/15
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加入料酒2勺，1根香葱
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步骤6/15
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剩余的一根香葱和洋葱切好，这次忘记放大蒜了
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步骤7/15
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准备好的材料
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步骤8/15
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锅内放水煮开后加入香葱生姜
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步骤9/15
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倒入猪肝快速均匀焯水后捞出
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步骤10/15
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把焯过水的猪肝快速过冷水几次，放在冷水中浸泡
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步骤11/15
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倒入沥水篮里，加入剩余的二片生姜，切好的香葱和洋葱
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步骤12/15
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锅内放油烧热后倒入图13的食材
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步骤13/15
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用大火快速翻炒半分钟左右，加入1/2勺生抽，1/3甜面酱，老抽黄豆大小的2滴继续快速炒至均匀入味后即可
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步骤14/15
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装盘
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最后一步
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拍照成了一个难题
买猪肝要看颜色，挑的清爽一点，按照我的步骤炒出来的猪肝清爽又好吃，放甜面酱使味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-29
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