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抹茶豆浆焦糖布丁烧

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你的笑好甜

终于有勇气尝试今年超火的焦糖布丁烧，大家一般做的都是原味的，蛋香浓郁，这里加入抹茶粉，更添小清新的观感和口味，不是抹茶控的也会被吸引哦。 布丁层➕蛋糕层的混搭，伴着焦糖略苦回甘的香气，三个层次看起来麻烦，其实操作起来并没有想象的那么难，另外把布丁层的牛奶换成豆浆，动植物蛋白一口吃掉，到底是怎样的神秘口感，和我一起揭㊙️吧。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
焦糖层：
、
细砂糖 50g
、
水 15g
、
热水 30g
、
盐 1g
、
豆浆：
、
黄豆 40克
、
清水 最高水位线
、
布丁层：
、
鸡蛋 3个
、
蛋黄 1个
、
豆浆 300g
、
细砂糖 45g
、
抹茶粉 4克
、
戚风蛋糕层：
、
低筋面粉 26g
、
鸡蛋 2个
、
牛奶 30g
、
玉米油 25g
、
细砂糖 25g
、
抹茶粉 4克
、
柠檬汁 五六滴
烹饪步骤
小贴士

豆浆需要两杯的量，布丁杯每个的容量是250ml，如果你的容量不一样，需要自己换算一下食材用量哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-29

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