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奶油芋泥全麦面包

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考拉的美食时光

全麦面包的麦香和粗糙的口感，加入了波兰种进行调制，可以改善面包的口感，再裹入浓郁的奶油芋泥，口感再次升级。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
波兰种：
、
高筋面粉 300g
、
温水 300ml
、
低糖酵母 3g
、
主面团：
、
鸡蛋液 90g
、
纯牛奶 172ml
、
淡奶油 75ml
、
水 52ml
、
细砂糖 75g
、
盐 9g
、
蜂蜜 18g
、
奶粉 23g
、
高糖酵母 6g
、
高筋面粉 250g
、
全麦粉 365g
、
黄油 45g
、
奶油芋泥：
、
蒸熟香芋 635g
、
纯牛奶 130ml
、
淡奶油 145ml
、
细砂糖 78g
、
黄油 35g
烹饪步骤
小贴士

1、烤箱内发开水为了提供湿润的环境二次发酵； 2、烤箱温度要视自己家烤箱的脾气而调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-28

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