咸蛋黄芝士吐司
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步骤1/12
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除了黄油 芝士碎 咸蛋黄不放,其它材料都放入厨师机混合搅打
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步骤2/12
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打成光滑的厚膜
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步骤3/12
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放猪油搅打,大家可以换成黄油
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步骤4/12
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透明有弹性的薄膜
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步骤5/12
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加入咸蛋黄切块状和芝士碎,低速搅拌混合均匀,只有两个咸蛋黄,就只放了两个,建议放四个
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步骤6/12
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面团打好后,放入盆中,盖保鲜膜发酵两倍大,35度大概一个小时
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步骤7/12
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用手戳一个洞,不回缩塌陷就是发酵好了
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步骤8/12
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平均分成三份,松弛15分钟
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步骤9/12
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取一个面团排气,擀成长方形卷起
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步骤10/12
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卷好后放膜具 二次发酵
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步骤11/12
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发酵到九分满
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最后一步
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烤箱150度烤30分钟,组织超软绵,可直接手撕着吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-28
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