饭渣也爱的蛋炒饭的做法

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饭渣也爱的蛋炒饭

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午饭不想再烧菜了，搞个蛋炒饭吃吃吧，家里小饭渣也爱吃哦

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

隔夜饭 1碗

、

玉米粒少量

、

小甜豆少量

、

鸡蛋 3个

、

午餐肉根据各人爱好放量

、

番茄半个个

、

葱花适量

、

盐少量

、

生抽适量

、

大白菜一片

、

蘑菇 5个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白菜，午餐肉，番茄，都切丁，玉米粒小甜豆焯水备用
步骤2/5 点击查看大图
起油锅下白菜，蘑菇，煸炒一下，放一点点水把白菜蘑菇烧一会儿，不然白菜不容易熟，然后盛起备用
步骤3/5 点击查看大图
鸡蛋打开蛋黄打在隔夜饭上，蛋白放在空碗里，把蛋黄跟米饭拌在一起，使蛋黄包裹住每一粒米饭，然后放点盐搅拌一下，蛋白打散放点盐
步骤4/5 点击查看大图
起油锅先下蛋黄包裹的米饭，看蛋黄有凝结了把锅中间留个空档出来下蛋白，差不多快凝结了用菜铲打散，跟之前的米饭混合在一起炒啊炒，然后下之前炒好的白菜蘑菇，➕一点点生抽，注意不要太多尝尝咸淡，然后再下午餐肉根葱花翻炒一下，起锅香喷喷
最后一步点击查看大图
美味的蛋炒饭烧好啦，太美味啦哈哈哈

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

蛋黄跟米饭搅拌好后别放太久，怕把米饭泡软了，炒饭最后喜欢干一点的可以多炒一会儿，我给小朋友吃的注意没炒太干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-27

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