家常版台式卤肉饭
今日晚餐!三人食! 小宝贝爱的不得了! 我可以说:太好吃了吗……呵呵
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步骤1/15
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五花肉切小丁、葱姜断、鹌鹑蛋煮熟剥皮
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步骤2/15
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热锅 加入食用油 5分热 加入白糖 熬糖色 注意:全程小火儿 要有耐心熬到糖融化变成焦糖色,变焦糖色马上加入肉,不要时间过长 糖容易糊
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步骤3/15
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加入肉 小火儿翻炒
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步骤4/15
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气泡 没有红肉
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步骤5/15
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加入:葱姜,花椒大料香叶。
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步骤6/15
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加入:料酒 生抽 老抽 足够多的水
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步骤7/15
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倒入砂锅中 小火儿慢炖20分钟
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步骤8/15
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加入鹌鹑蛋 在煮5-8分钟
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步骤9/15
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加入耗油 鸡精 ,大火收汁 大概2-3分钟
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步骤10/15
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青菜过水
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步骤11/15
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碗里放入米饭 加入卤肉 摆上青菜 加入乳汁
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步骤12/15
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是不是很诱人呢! 已经迫不及待了!
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步骤13/15
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大家一起学起来吧……
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步骤14/15
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又要长肉了……
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最后一步
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开吃吧!
我选的肉偏瘦!如果能吃肥的做好是一半肥一半瘦会更好吃的哦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-26
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