什锦火腿蔬菜粥

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俗话说，粥汤面汤最是养人，身体不舒服的时候，喝一碗热腾腾的粥，营养好消化，脾胃舒服了，人也就变得精神了。平时多喝粥，一日三餐变着花样做，不仅可以调理脾胃，还不容易长胖哟。粥是我家早餐最长出现的，在普通白粥的基础上，可以加入各种素菜和肉类，食材多样，营养也就更加丰富了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

胚芽米 100g

、

西蓝花 2朵

、

玉米半根

、

胡萝卜半根

、

香菇 2朵

、

火腿 1根

、

盐 2小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好煮粥需要用到的所有的食材。
步骤2/15 点击查看大图
将胚芽米淘洗干净，然后用清水浸泡半小时左右。
步骤3/15 点击查看大图
碗中放入清水，加入一小勺盐，搅拌融化，然后将西蓝花放入淡盐水中，浸泡二十分钟左右。
步骤4/15 点击查看大图
将泡好的胚芽米倒入电饭煲的内胆里面。
步骤5/15 点击查看大图
倒入适量清水。米与水的量是1:8，100g米的话，放入800至900ml的水。
步骤6/15 点击查看大图
将玻璃内胆外壁的水珠擦干，然后放回到电饭煲中。
步骤7/15 点击查看大图
电饭煲接通电源，选择'蔬菜粥'程序，开始熬煮。
步骤8/15 点击查看大图
煮白粥底的时候来准备配菜。各种蔬菜分别清洗干净，玉米粒剥出来，胡萝卜削去外皮切成粒，香菇切成薄片，火腿切成小粒，西蓝花切成小朵。
步骤9/15 点击查看大图
将米粒煮至开花，大概用了二十分钟。电饭煲煮粥，不需要看火，不用担心溢出，很方便。
步骤10/15 点击查看大图
将玉米粒、香菇粒、火腿丁、胡萝卜粒全部倒入电饭煲粥，搅拌均匀，然后盖上盖子继续熬煮20分钟。
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将西蓝花倒入电饭煲中
步骤12/15 点击查看大图
根据个人口味加入一勺盐，搅拌均匀，继续焖煮10分钟。
步骤13/15 点击查看大图
什锦火腿蔬菜粥熬好了，盛入碗中就可以享用啦。
步骤14/15 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

1.蔬菜可以根据个人的口味自由选择，比如青豆、芹菜、黄瓜等等。火腿也可以换成虾仁，就是虾仁蔬菜粥啦。 2.西蓝花很容易熟，而且煮的时间长了容易发黄变色，所以要最后再放入。 3.煮粥的水要一次性加足，中途加水的话，会让粘稠的粥变得稀薄，米水分离，影响口感。 4.如果用砂锅和明火来煮粥的话，需要时刻注意火候，小心溢出

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发布于 2019-06-29

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