冬日小炒莴苣肉丝
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最近菜场莴苣很新鲜,这个时间上海菜场里的莴苣是时令蔬菜,好吃美味,北方叫莴苣为青笋,是同一种蔬菜。家常小炒下饭菜莴苣还是很棒哒,营养也丰富,新鲜的叶子可以摘下可以清朝,涮菜,也很美味
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
莴苣
半根
、
猪肉丝
50g
、
食用油
适量
、
盐
适量
、
蒜瓣
1瓣
、
小葱
1根
、
小米椒
1个
、
花椒粉
适量
、
大香粉
适量
、
生抽
3勺
、
料酒
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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将猪肉丝加入少量料酒,生抽,拌匀腌制10分钟,习惯用生粉腌肉的也可以放一点生粉,肉质口感会更嫩。
-
步骤2/5
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将莴苣去皮,切段切片,也可以切丝,切丝口感会软一些;蒜磨成泥,小米椒切丝,小葱切段。
-
步骤3/5
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起锅热油,我先用了不粘锅把腌好的肉丝炒熟。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-11-26
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