葱椒芹菜滑牛肝的做法

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葱椒芹菜滑牛肝

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【5-156】这是一个牛也不行喵嫌弃莫方冷静我可以的故事……肝条不粉吃起来超滑嫩，略微带些脏器味儿 ----- 2020.11.25 参与活动: #免费申领 | 吃货恒行，开挂双十一#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肝半斤

、

泡椒两个

、

芹菜一小把

、

洋葱一把苗

、

生抽一咕嘟

、

料酒两咕嘟

、

淀粉自选

、

盐一点

、

白醋一咕嘟

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肝想办法切粗条，搁点白醋rua一rua，加水洗它两三遍，努力把血水去干净
步骤2/8 点击查看大图
根据肝量和个人口味往里加生抽料酒红薯粉，拌匀搁旁边腌着先抽空切点儿葱/蒜苗和芹菜
步骤3/8 点击查看大图
锅烧热加油晃晃匀，铺上之前收拾好的肝，进锅之前记得滤水
步骤4/8 点击查看大图
中大火把肝划拉散，看情况往里淋酒扔泡椒
步骤5/8 点击查看大图
努力翻匀翻到锅里没酒怪味不明显了再往里扔芹菜，顺道往菜上撒点点盐
步骤6/8 点击查看大图
咔咔翻匀端锅离火揪根尝尝小心烫，看情况补盐或生抽，味道合适了再往里扔葱
步骤7/8 点击查看大图
大火翻匀把菜们翻软翻到自己喜欢的程度就可以关火找盘往外挪啦
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-25

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