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香辣卤鸭胗干锅

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宝贝无忧

这几天桂林的天气骤降十几度，菜炒出来就冷了，突然想起来冰箱里还有买的鸭胗，今天就做一个干锅吧。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸭胗 10个
、
卤鸭胗料：
、
姜 1块
、
八角 1个
、
香叶 2片
、
沙姜 1颗
、
桂皮 1块
、
豆蔻 2颗
、
老抽 适量
、
生抽 适量
、
盐 2勺
、
料酒 适量
、
干锅配料：
、
中号青辣椒 8个
、
中号红辣椒 2个
、
芹菜 3根
、
青蒜 3根
、
胡萝卜 2根
、
调料：
、
生抽 2勺
、
盐 适量
、
鸡精 少许
、
水 少许
烹饪步骤
小贴士

注意：洗鸭胗的时候可以倒一点白醋，这样既可以去除腥味，也能去除上面的黏液。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-25

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