圣诞节小熊小鹿磅蛋糕
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再过不到一个月就是圣诞节了,家里有小朋友的妈妈们,赶快动手准备节日气氛的小甜品吧。今天就给大家介绍一种样子呆萌,简单好做又好吃的圣诞节卡通磅蛋糕。 这款磅蛋糕个头小巧,适合孩子的小手来拿。用巧克力给小熊穿上红色的衣服,把小兔的耳朵画成麋鹿的角,就更符合圣诞节的气氛了。制作方法简单,不需要打发鸡蛋,成功率高,没有烘焙经验也不碍事。做好的蛋糕体口感蓬松湿润,甜度适中。 原配方出自日本烘焙大师“和泉光一”,标注的材料用量可制作2连共12个卡通小蛋糕(模具日本Cotta),或一个18×8×6.5cm的磅蛋糕模具。原配方中糖量为100克,制作时我把它减量为50克,更健康也更适合国人的口味。接下来一起看看做法吧。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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准备好各种食材,冷藏鸡蛋回温到室温。
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步骤2/13
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黄油切成小块,放入长帝发酵厨师机中,利用发酵功能(F档)辅助软化。软化后倒入糖粉,高速(5档)打发。
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步骤3/13
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将黄油打发到颜色变浅,呈蓬松状态,分三次加入打散的蛋液,继续高速打发到完全融合,没有水油分离的状态。
步骤4/13
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发布于 2020-11-25
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