家常焖刀鱼
我喜欢吃的鱼不多,刀鱼就是其中之一,刀鱼也叫带鱼,肉质鲜嫩,而且小刺不多,特别适合孩子吃。 参与活动: #免费申领 | 吃货恒行,开挂双十一#
20克
3克
13克
228
千卡
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步骤1/6
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刀鱼收拾干净,切断。
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步骤2/6
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锅内加花生油,放花椒、八角小火煸香。
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步骤3/6
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炒香葱、姜、蒜。
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步骤4/6
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放刀鱼稍微翻炒。
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步骤5/6
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烹料酒、醋,再加白糖、酱油、盐轻轻翻炒。
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最后一步
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加开水大火烧开,转中火炖至汤汁浓稠即可。
1、炖鱼建议适当多放点油;
2、翻炒一定轻点,否则会变成鱼酱;
3、可以开锅盖炖会,可以去腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
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