发面芸豆包子，豆包的做法

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发面芸豆包子，豆包

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 50克

、

芸豆 200克

、

红豆 200克

、

白糖 4勺

、

面粉 500克

、

酵母 5克

、

葱姜末适量

、

盐适量

、

味精适量

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红豆高压锅煮饭键，出锅，4勺白糖
步骤2/13 点击查看大图
红豆与白糖拌匀
步骤3/13 点击查看大图
葱末，姜末，五花肉切丁
步骤4/13 点击查看大图
芸豆切比末大一点，比丁小一点的形状。
步骤5/13 点击查看大图
放油，煸炒五花肉
步骤6/13 点击查看大图
五花肉煸炒老一点，把里面的油煸出来，放葱末，姜末，花椒，2勺豆瓣酱。
步骤7/13 点击查看大图
再方切好的芸豆，翻炒1分钟，盖上锅盖小火焖5分钟左右，最后加入味精调味，炒好的芸豆馅盛出晾凉
步骤8/13 点击查看大图
面粉，酵母用温水化开
步骤9/13 点击查看大图
和成面团
步骤10/13 点击查看大图
蒙上保鲜膜，放在热水里或者一个比较热的环境里，醒发2个小时以上
步骤11/13 点击查看大图
面团，搓成长条，切成剂子，擀成皮
步骤12/13 点击查看大图
包成包子，在锅里再放置1个半小时左右，上锅蒸，开锅后15分钟就可以了
最后一步点击查看大图
豆包，芸豆包

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

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发布于 2020-11-25

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