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懒人排骨饭的做法

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懒人排骨饭

浏览 17.0万 · 收藏 1048 · 学做 2

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食材清单加入采购清单

排骨 10块

、

生抽酱油 4勺

、

老抽酱油 1勺

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

桂皮 1个

、

冰糖 6个

、

胡萝卜 1根

、

香菇 6个

、

大米 300g

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨清洗干净，凉水下锅加1勺料酒焯水，变色捞出，洗掉表面血沫
步骤2/8 点击查看大图
锅中热油，加入排骨中小火炒至表面微黄
步骤3/8 点击查看大图
加入没过排骨的水，加入生抽，老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转中小火焖煮15分钟焖5分钟
步骤4/8 点击查看大图
这个时间把香菇洗净，胡萝卜去皮切成丁备用
步骤5/8 点击查看大图
高压锅加入淘洗干净的大米，上面加上香菇丁和胡萝卜丁（如果摆上食材不好掌握加水的量，可以加完排骨汤后再摆上食材）
步骤6/8 点击查看大图
从煮好的排骨汤里挑出八角、香叶和桂皮扔掉
步骤7/8 点击查看大图
把排骨摆在米饭最上层，加入汤汁（正常焖米饭放多少水，就加多少排骨汤，如果汤汁不够可以加水）
最后一步点击查看大图
按煮饭键正常焖米饭就可以了，煮好不要着急开盖，可以焖一会儿排骨会更软烂

小贴士

如果在米饭上摆上食材不好掌握加水的量，可以加完排骨汤后再摆上食材

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-25

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