霉豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/7
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新鲜豆腐买回来之后放在盘子里析出多余水份,然后将豆腐成差不多大小的块状整齐摆放在盘子里,这里我用的是烤盘,下面垫了一张油纸,如果没有烤盘就用其他比较大的容器替代,大点的盆,蒸笼,沥水篮
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步骤2/7
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全部摆放好以后用另外一个烤盘盖起来,没有烤盘可以用其他东西替代,只要能盖起来避光就可以了
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步骤3/7
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发酵一周左右已经长出来毛茸茸的白毛,这样就已经发酵好了
步骤4/7
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发布于 2020-11-23
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