迷迭香煎西冷
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营养丰富,口感卖相在线的小牛肉菜一道~ 参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#
营养分析
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28克
23克
1克
257
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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腌制牛肉,这次的没拍,用的上一次的,具体方式差不多。两面磨上海盐腌制半小时,煎之前均匀抹上一层薄薄的橄榄油,用手按摩片刻
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步骤2/6
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大火热锅,煎牛排铸铁锅最好,能达到足够的高温,有涂层的锅不敢烧太高温度,怕有害(且非常伤涂层)。店里条件有限,只有一口炒菜比较方便的涂层不粘锅,也能用先给牛排煎一圈封边,能防止后期肉汁的流失。
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步骤3/6
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大火两面各煎一分钟,快速地焦化表面,锁住肉汁
步骤4/6
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发布于 2020-11-23
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