“蚝好吃”的蚝油双菇

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宝宝们，今天我们只用这一款调料做出颜值与美味并存的蚝油双菇哦！你只会惊叹“蚝好吃”哦！它就是熊熊一直喜欢的李锦记旧庄蚝油啦！旧庄蚝油最大的特色呢，就是真正的鲜蚝鲜煮而成，蚝汁含量超级丰富，所以这道蚝油香菇不加盐，不加糖，不加任何调味，就能实现传说中鲜掉眉毛级的鲜美啊！重点是旧庄蚝油还不添加防腐剂，一家老小吃着放心，鲜的也更安心，不愧是百年品质呢。参与活动: #免费申领 I 邀您体验品质蚝油#

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10~30分钟

[主料] ：

、

香菇 8朵

、

口蘑 8朵

、

[配料] ：

、

油菜 2棵

、

[辅料] ：

、

葱 1小段

、

姜 1片

、

蒜 3瓣

、

[调料] ：

、

料酒 1/2汤匙

、

淀粉 1汤匙

、

李锦记旧庄蚝油 1汤匙

、

香油 1小勺

、

[其他] ：

、

高汤or清水 500ml

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
主料：漂漂亮亮的香菇和口蘑各8朵。
步骤2/19 点击查看大图
配料：油菜2棵。
步骤3/19 点击查看大图
辅料：姜1片，切丝；蒜3瓣，切片；葱1段，切葱花。
步骤4/19 点击查看大图
调料：李锦记旧庄蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，料酒1/2汤匙，香油1小勺。
步骤5/19 点击查看大图
香菇改十字花刀，口蘑改一字花刀（底部不要切断）
步骤6/19 点击查看大图
油菜焯水摆盘。（记得水中放1小勺盐）
步骤7/19 点击查看大图
香菇滑油，表面微微发皱，散发蘑菇的香味儿即可（如下图）
步骤8/19 点击查看大图
这个样子即可。
步骤9/19 点击查看大图
口蘑滑油，两面微微金黄即可（如下图）
步骤10/19 点击查看大图
这个样子即可。（很简单，还是要注意安全，避免溅油烫到）
步骤11/19 点击查看大图
锅留一点点底油，爆香蒜瓣、姜丝；倒入约500ml左右的高汤（实在没有的，清水也可）；加入1/2汤匙料酒，1汤匙淀粉，1汤匙李锦记旧庄蚝油，搅匀，烧开。
步骤12/19 点击查看大图
下入蘑菇（大火烧开，小火收汁）
步骤13/19 点击查看大图
出锅前撒入葱花，1小勺香油即可（也就是几滴，不要多），汤汁收到八分干即可。
步骤14/19 点击查看大图
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步骤15/19 点击查看大图
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步骤16/19 点击查看大图
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步骤17/19 点击查看大图
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步骤18/19 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

宝宝们不要担心味道不够，旧庄蚝油鲜美回甘，汤汁渗透蘑菇里，相辅相成真的是绝了！省去了调味步骤，即便你是厨艺小白，依然不会手忙脚乱。旧庄蚝油还有挤挤瓶包装的哦，熊熊觉得挤挤瓶更方便，再也不怕手抖倒多了呢。戳这里，get同款李锦记旧庄蚝油，轻松做出健康美味吧！↓↓↓

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发布于 2020-11-22

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