夏天快手菜—糟鸭胗
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这道菜是我家夏天最常吃的一道菜。简单美味清爽,阿拉上海人的最爱。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鸭胗洗净,冷水下锅,烧开后捞出来浮沫,然后洗净鸭胗。
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步骤2/5
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再次加水,没过鸭胗,加入黄酒老姜。大火烧开,小火一个小时。
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步骤3/5
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用凉开水洗净鸭胗。
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步骤4/5
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鸭胗切成薄片,放入糖香葱糟卤,糟卤没过鸭胗,放入冰箱2—4小时即可。
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最后一步
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糟鸭胗,再来点盐水毛豆,小老酒可以咪起来了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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