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土豆焗饭的做法

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土豆焗饭

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中午剩的米饭，之前做月饼还剩下了芝士，想着做个焗饭尝尝，第一次做，看了别人挺多做法，自己尝试一下还不错，分享一下

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

米饭 2大碗

、

盐半勺

、

芝士 80克

、

自己喜欢的食材适量

、

黄油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆去皮，切成厚片，上锅蒸，这个大概十几分钟，蒸的时候可以打开锅用筷子扎一下土豆，能扎透就可以了
步骤2/9 点击查看大图
土豆蒸好后取出，放大碗里用勺子或擀面杖捣碎，越细口感越好，少加一点盐，可以边加边常，到自己满意的咸度就可以了
步骤3/9 点击查看大图
哈哈忘记拍照了准备自己喜欢的食材都切丁，我用的是胡萝卜，黄瓜，葱和玉米肠（喜欢什么放什么吧，这个比较随意，量也按喜好掌握）
步骤4/9 点击查看大图
切一块黄油放进锅里化开（我是因为看土豆泥比较干，就多化了一点黄油，掺到土豆泥里几勺，把土豆泥稀释一下，我看别的做法有用橄榄油稀释的，也有不加东西的这个随意吧）剩下的黄油，就把刚刚切好的配菜倒进锅里，翻炒，炒一分钟再把米饭下进来继续翻炒，像炒炒饭一样，让米粒散开，跟配菜混合均匀就盛出来了
步骤5/9 点击查看大图
家里没有模具，我就找个铁盆铺上锡纸，把炒好的米饭倒进去铺平
步骤6/9 点击查看大图
米饭上面铺上土豆泥，也薄厚均匀的铺平
步骤7/9 点击查看大图
再把芝士条铺到最上面，我的是不够了，感觉还可以多铺一些
步骤8/9 点击查看大图
烤箱上下火180度烤十到十五分钟，后面几分钟观察一下，芝士化开后可以稍微把火加大上一下颜色，但是一定要看着别烤糊
最后一步点击查看大图
就可以了，第一次做，感觉还挺成功的，很好吃(｢･ω･)｢嘿

小贴士

我做饭都是凭感觉的，具体什么东西放多少没有具体量过，哈哈佛系厨娘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-22

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