家庭版美味炸酱面
有肉有蔬菜,特别适合孩子吃的快手面。
302克
99克
340克
4396
千卡
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步骤1/10
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葱蒜切碎备用
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步骤2/10
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猪肉搅成肉泥,可以用肥瘦相间的梅花肉。热锅大火炒熟,油要略多一些,加料酒少许去腥。
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步骤3/10
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肉变色后,加入葱蒜翻炒均匀。
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步骤4/10
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甜面酱和豆瓣酱用2比1的配比,加入两勺生抽,一勺一品鲜,一勺蚝油,搅拌均匀后倒入锅中和肉糜一起翻炒均匀。
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步骤5/10
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香菇切丁,加入肉糜中翻炒至软。
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步骤6/10
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加入4-5颗冰糖翻炒至融化。
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步骤7/10
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大火再翻炒几次,面酱就做好了
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步骤8/10
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胡萝卜热水煮熟,和黄瓜一起切丝备用。
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步骤9/10
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手擀面下锅煮熟后捞出。
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最后一步
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面沥水出锅装盘,配上黄瓜丝和胡萝卜丝,再加入面酱,还可以加入黄豆芽当配菜。一道美味可口的炸酱面就做好了!
面酱不需要另外加盐,所有的调料里都已经有盐。
欣和的甜面酱和豆瓣酱味道不错,不算太咸,适合烧菜。
肉酱里加入香菇丁是个小秘籍哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-21
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