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红豆沙的做法

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红豆沙

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万能红豆沙，做包子，面包，酥饼等等，自己做的豆甜度可以适当的调整

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1小时以上 | 切墩(初级)

红豆 250克

、

水 500克

、

油 115克

、

麦芽糖 125克

、

细砂糖 130克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红豆提前浸泡，最好是提前一夜浸泡
步骤2/9 点击查看大图
红豆冷水下锅
步骤3/9 点击查看大图
'米博'多功能锅，调至20分钟，温度140度，正转1档
步骤4/9 点击查看大图
烹饪20分钟之后如图，豆子很饱满，煮好时可以倒出多余的红豆水，剩锅底一点点就好，这样有利于打成豆沙
步骤5/9 点击查看大图
接着倒入配方中的麦牙糖，细砂糖，还有油
步骤6/9 点击查看大图
启动'米博'多功能锅，调至3分钟，转速功能调至8档，把豆子打成沙
步骤7/9 点击查看大图
接着再调回15分钟120度反转4档，炒了一次15分钟就完成了
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

最后炒豆沙的时候我用了15分钟，一定要多看一下状态，因为含水量不同，炒至的时间就会不同，时间仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-21

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