牛肉回头,外皮酥脆,香气扑鼻!
牛肉回头,外皮酥脆,香气扑鼻!,咬一口满满的满足感!
-
步骤1/15
点击查看大图
牛肉肋条剔骨切块备用。
-
步骤2/15
点击查看大图
姜轻拍切碎备用。
-
步骤3/15
点击查看大图
加入搅碎机,将姜和肉馅捣碎备用。
-
步骤4/15
点击查看大图
锅中加入花椒和水,水开后煮2-3分钟,晾凉备用。
-
步骤5/15
点击查看大图
锅中加入酱油、鲜豆豉和五香粉,熬制锅开,过滤料渣备用。
-
步骤6/15
点击查看大图
面中加入盐和食用油,用温水揉成面团,盖住醒10-20分钟。
-
步骤7/15
点击查看大图
花椒水分次倒入肉馅搅拌。
-
步骤8/15
点击查看大图
第二次放花椒水时,加入盐和胡椒粉搅拌。
-
步骤9/15
点击查看大图
加入预先调制的料汁搅拌均匀。
-
步骤10/15
点击查看大图
加入一个鸡蛋搅拌。
-
步骤11/15
点击查看大图
加入味精和葱,馅料制作完成。
-
步骤12/15
点击查看大图
像面团分块擀成面皮包入肉馅。
-
步骤13/15
点击查看大图
包至成型。
-
步骤14/15
点击查看大图
锅中放底油,中途翻面刷油。
-
最后一步
点击查看大图
完成。
面和水的比例为一斤面兑六两水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-23
牛肉回头的相关分类
牛肉回头的相关推荐
-
一学就会的“回头馅饼”
97720人看过 -
牛肉饺子
5547433人看过 -
#中秋团圆食味#松软有嚼劲的红糖馒头
1530978人看过 -
#巨下饭的家常菜#蒜蓉蒸排骨
274684人看过 -
#香蕉松饼#馮馮大厨
5651人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10418691人看过 -
烤菠萝鸡腿(空气炸锅版)
87329人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 冬瓜蒸鸡腿肉
185663人看过 -
Dirty咖啡
88051人看过 -
天冷了,炖一锅羊肉吃
86306人看过 -
#精致一人食#冬瓜肉片汤
145352人看过 -
蚝油生菜#精品菜谱挑战赛#
2837300人看过