青椒别再炒了,教你新做法,实在太香了,开胃下饭又解馋,超简单
大家好,今天用青椒搭配肉末和豆腐给大家介绍一道美食。青椒里面含有丰富的维C,能帮助我们开胃消食、防癌,也特别适合减肥的朋友。青椒吃起来清甜爽口,营养丰富,我们日常可以多吃青椒。今天壹哥就跟大家分享一个关于青椒的新吃法,营养美味,香辣解馋,开胃下饭。感兴趣的朋友可以看一下具体步骤哦!
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步骤1/7
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首先,我们将青椒洗净,切成段,大概呈图片这样的长度就行,然后去掉青椒里面的籽,全部去完后放在盘中备用。
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步骤2/7
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再准备一块豆腐,用刀压碎,放入大碗中并加入我们已经准备好的肉末,然后进行腌制,碗中放入生抽、食盐、料酒、耗油、葱花,胡椒粉和淀粉搅匀后放在一旁腌制10分钟。
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步骤3/7
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10分钟到,我们将腌制好的豆腐肉末塞入青椒段里。
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步骤4/7
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所有准备工作完成后,起锅热油,油热后放入我们塞满豆腐肉末的青椒,小火慢煎,两面煎至金黄即可出锅。
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步骤5/7
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然后将煎好的豆腐肉末放在盘中,上蒸锅开始蒸,全程大火蒸15分钟。
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步骤6/7
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接着开始制作料汁。先切点蒜末和小米椒,再起锅热油,油热后放入蒜末、小米椒炒香,炒香后放入生抽、耗油、白糖、食盐翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾芡,大火翻炒一分钟后关火出锅。
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最后一步
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最后将料汁浇在已经蒸好的青椒肉末上。一道香辣开胃、鲜香诱人的青椒酿肉就做好了。喜欢的朋友赶紧试试吧!
1.调料汁的过程中要记得不停用铲子翻动,特别是水淀粉下锅后要不停搅动,防止粘锅;
2.煎青椒时用小火,注意不要煎糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-20
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