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正宗【经典煎肉眼牛排】

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良人｜餐食記

今天来做个经典的煎肉眼牛排，犒劳一下每日辛苦的爱人，每个女人都有自己想要遇到的人，但很幸运的是自己遇到了那个能特别爱自己、又能包容和支持自己的人，人生总有不期而遇的温暖，感恩遇到彼此，岁月静好～
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10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 2个
、
肉眼牛排 2个
、
粗盐 6克
、
橄榄油 3克
、
新鲜百里香 2根
、
新鲜迷迭香 2根
烹饪步骤
小贴士

1、肉眼牛排一定要厚，大概2公分左右 2、如果是冷藏的，需要提前半小时左右从冰箱里拿出来，让牛排里面的温度上来一些 3、煎牛排所用到的锅也很重要，一定要用稍微厚一点的，不要太薄那种 4、牛排一定要吸干表面水分， 5、下锅煎之前撒粗盐，最好是粗盐，撒完就要立刻煎，不要等候 6、油热后才可以下牛排，而且下锅后必须要有噼里啪啦的声音才可以哦 7、2公分左右厚的牛排煎2分30秒翻过来煎另一面，过1分钟就加黄油百里香淋汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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