椒盐小土豆
制作这款椒盐小土豆,要注意土豆皮一定不要去除,带皮的的土豆煎制起来特别的香;同时,因土豆属淀粉含量高的食材,保留外皮带皮煎制,土豆不易粘黏锅壁。 还有一点要注意,土豆含有丰富的能够产生饱腹感的“膳食纤维”,属粮菜兼用型的食材。一盘椒盐小土豆端上桌,既是一道菜,也可以充当一半的主食,所以上这道菜时,当餐的米饭可以减半炊煮。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
将小土豆浸泡,刷洗干净。
-
步骤2/6
点击查看大图
将洗净小土豆放入保鲜袋中,将袋口系好,用牙签在袋上扎两小孔后放入微波炉中。
-
步骤3/6
点击查看大图
中高火'叮'6、7分钟至熟,取出后用刀背逐一将小土豆压扁。
-
步骤4/6
点击查看大图
将铁锅烧热,注入少许油抹匀,将压扁的小土豆排入锅中煎制。
-
步骤5/6
点击查看大图
在土豆表面撒上粗粒盐、现磨椒碎,孜然粉,煎至金黄翻个面,同样撒入调料,煎至两面焦香。
-
最后一步
点击查看大图
将小葱洗净切粒,将香葱粒撒入锅中,转大火兜炒至葱粒出香即成。
土豆营养素齐全,而且易为人体消化吸收,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。
其所含维生素C的含量为蔬菜之最,土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的,还是富含钾、锌、铁的食物。从营养角度看,土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-19
椒盐小土豆的其他做法
椒盐小土豆的相关分类
椒盐小土豆的相关推荐
-
海参烧排骨
243447人看过 -
土豆排骨
635396人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#娃娃菜烧豆腐
1396221人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80240742人看过 -
芦笋三文鱼(空气炸锅版)
710793人看过 -
正宗水煮鱼(重麻重辣加强版)
496725人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#酥炸阿拉斯加狭鳕鱼块
164106人看过 -
鲫鱼豆腐汤
1737421人看过 -
炸茄盒
10456867人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#锅巴小土豆
151485人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#经典传统名菜~软炸虾仁
420751人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期# 排骨炖小土豆
326381人看过