纯手工超细腻的山楂酱的做法

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纯手工超细腻的山楂酱

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水果店、菜场，越来越多可以看见山楂的身影，从青红到红彤彤，这时候的山楂就可以做好吃的啦！今天上个山楂酱吧！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

山楂 1000克

、

冰糖 610克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
山楂清洗干净，用厨房剪用转圈的办法去果蒂，煮锅里加少许水，洗干净的山楂果倒进去。
步骤2/12 点击查看大图
开火煮，水沸腾后山楂会慢慢裂开。
步骤3/12 点击查看大图
山楂开裂就会慢慢变软，用竹铲用力按压，切破切碎。
步骤4/12 点击查看大图
山楂要煮烂。
步骤5/12 点击查看大图
山楂倒入筛里。
步骤6/12 点击查看大图
用竹铲反复按压过筛，最费时间的一步，要耐住性子啊！
步骤7/12 点击查看大图
过筛好的山楂泥再开中小火，加冰糖开煮。
步骤8/12 点击查看大图
不断搅拌防糊底。
步骤9/12 点击查看大图
果酱煮至粘稠就可以关火了。
步骤10/12 点击查看大图
果酱倒入沸水煮过的玻璃瓶。
步骤11/12 点击查看大图
酸酸甜甜的山楂酱，抹面包、空口吃都很不错！山楂散结散瘀也是很好的，只是孕妇不能吃，切记！
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漂亮吧？

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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