盐炒花生米

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说到花生，相信大家都已经非常的熟悉了，花生是花生油的原料，营养丰富，无论是家庭美食还是酒桌上，都经常看到花生的身影，花生既可以当零食，又可以当配菜，做成不同的美食。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿花生给大家分享一道简单好吃的下酒小菜【盐炒花生米】，做出来香脆可口，百吃不腻，而且不用一滴油，喜欢吃花生的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花生米 500克

、

八角 8个

、

桂皮 2块

、

香叶 5片

、

干辣椒 20个

、

花椒 10克

、

食盐 2包

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：花生米500克，八角8个，桂皮2小块，香叶5片，干辣椒20个，花椒10克，食盐2包
步骤2/10 点击查看大图
准备一个较大的盆，把花生米放入盆中，再放入没过花生米的清水，提前浸泡半个小时，把花生米泡湿，泡至微微起泡时，盛出控水备用。
步骤3/10 点击查看大图
把准备好的香料【八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒】等，放到水盆里，用清水简单清洗一下，洗去表面的灰尘，然后捞出控水备用。
步骤4/10 点击查看大图
起锅不加油，放入2包食盐（大概1000克），中火翻炒5分钟，把食盐炒热。
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等食盐炒热之后，再把泡好的花生米放入锅中，转成小火，翻炒均匀，让食盐和花生米混合在一起，期间边加热边慢慢翻炒，把花生米的水分炒干，刚开始如果的花生米外皮比较湿，所以会粘上一些食盐。
步骤6/10 点击查看大图
等花生米炒熟炒干后，粘在上面的食盐会慢慢脱落，这时再放入准备好的香料【八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒】,继续边加热边翻炒，把香味炒出来，炒到花生米上面。
步骤7/10 点击查看大图
等花生米炒至干香之后出锅，挑出香料，再用漏勺把食盐漏掉，这样我们的【盐炒花生米】就制作完成了，放凉后再吃酥脆可口，好吃极了。
步骤8/10 点击查看大图
炒花生米剩下的食盐和香料放凉后，可以拿个袋子装起来，以后要做可以重复使用，也可以拿来焗大虾或者做其他好吃的。
步骤9/10 点击查看大图
这样一道酥脆可口的下酒菜【盐炒花生米】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【盐炒花生米】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！