翡翠白玉卷(白菜肉卷)
冬天又到了吃白菜和萝卜的时候啦,这道蒸菜,减脂又美味!
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步骤1/9
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一半葱姜末、胡椒粉、料酒、生抽、酱油与肉末混合均匀,腌制十分钟。
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步骤2/9
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胡萝卜切末、木耳泡发切末。
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步骤3/9
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大白菜取菜叶部分,开水汆烫一分钟使其变软。
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步骤4/9
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胡萝卜、木耳加入剩余的葱姜末、花椒粉、盐,加入少量油,与腌制好的肉末混合均匀。
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步骤5/9
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白菜叶对半切开,取适量肉馅,卷成卷。
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步骤6/9
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冷水上锅,水开蒸十分钟。
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步骤7/9
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生抽、蚝油、水淀粉混合均匀。
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步骤8/9
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锅中加入少量油,小火把蒜末爆香,加入小米辣,把白菜卷蒸出的水倒锅里,倒入调好的料汁,大火烧至浓稠。
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最后一步
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把料汁均匀的浇在白菜卷上就可以大快朵颐了!
胡萝卜喜葱,可以多放点。这次做的是少油版的,胡萝卜没有用油炒。其实炒一下更好吃,并且胡萝卜素是脂溶性的营养物质,油炒才能激发出来哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
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