童年的味道~脆底蜂蜜小面包
儿时的味道,童年的回忆~脆底蜂蜜小面包!
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步骤1/11
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表面香甜,底部焦脆,好好吃
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步骤2/11
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将中种部分的酵母放入温水中,搅拌均匀,加入高筋面粉,揉成光滑的面团,置温暖处发酵至两倍大。再将其和主面团一同揉成光滑的面团,再次发酵至两倍大。
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步骤3/11
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发酵好的面团取出,排气。
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步骤4/11
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分成大小均为的八个小面团,盖上保鲜膜松弛十五分钟。
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步骤5/11
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取一容器,将白芝麻、白糖和低筋面粉放入拌匀备用。
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步骤6/11
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再用一小碗加入蜂蜜和清水混合备用。
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步骤7/11
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松弛好的面团,按扁擀成牛舌状,自上而下的卷起,将收口捏紧。
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步骤8/11
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中间切开,切面沾一下蜂蜜水,再沾一下混合好的粉。
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步骤9/11
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模具中刷上少许的食用油,放入面包胚,放入烤箱中发酵至两倍大,底部放一盆热水,表面刷一层蜂蜜水,撒上白芝麻。
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步骤10/11
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烤箱190度预热,烘烤20分钟即可。
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最后一步
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出炉啦,好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
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