黄米面炸糕
我们家乡的炸糕是用黄米面做的,小时候每到过年几乎家家都要做些出来放在室外大缸里冻着,有红糖陷,胡萝卜陷,红豆馅,邻居们亲戚之间相互赠送,寓意步步高升,甜甜蜜蜜。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
黄米面里倒入温水搓成颗粒状,水要一点点加,不要活成面团哦。
-
步骤2/9
点击查看大图
然后直接冷水上锅蒸20分钟。蒸好后拿刮铲铲到盆里或者案板上。稍微冷却一会。
-
步骤3/9
点击查看大图
手蘸凉水开始揉,直到变成光滑的面团,这时候会有些沾,可以撒粉或者抹油防沾。小时候我们这样直接就撕着吃上了哈哈。
-
步骤4/9
点击查看大图
分成大小均匀的面团。我分的是一个50克左右。
-
步骤5/9
点击查看大图
包入红豆陷。
-
步骤6/9
点击查看大图
按扁,或者搓圆形和自己喜欢的形状也可,这个随意。
-
步骤7/9
点击查看大图
油温烧至八成热开始炸。一面金黄翻面炸另一面。
-
步骤8/9
点击查看大图
炸至两面金黄即可出锅。撒点糖更好吃。
-
最后一步
点击查看大图
外脆里糯,甜滋滋很好吃。
红豆馅我是自己做的,把红豆提前泡一夜然后加糖煮30分钟收干水份即可。也可以买现成的,或者没有陷蘸糖也好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-10
黄米面炸糕的相关分类
黄米面炸糕的相关推荐
-
黄米面年糕
153532人看过 -
黄米面炸糕
98398人看过 -
黄米炸糕
104120人看过 -
黄米面油糕
85475人看过 -
黄米面油糕
148061人看过 -
非常好吃做法又简单的香草牛奶包!
185436人看过 -
意式披萨
15764790人看过 -
古法蒸年糕(黄米年糕)
354186人看过 -
黄米面炸糕
129260人看过 -
#放假请来我的家乡吃#照烧鸡腿
195382人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥可可奶油盒子蛋糕
250580人看过 -
中式早餐紫米芋泥奶砖软糯香甜巨巨好吃
237010人看过