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熬猪油

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熬好的猪油洁白如玉,特别适合做中式糕点, 刚入手的珐琅锅熬猪油,正好也润润锅,相当于给它敷面膜了。中小火慢慢熬,不但出油率高,不往外溅油,熬出来的油还有清香味。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 放半碗凉水会使猪油熬的时候不冒烟,且熬出的油清澈,无异味; 2. 猪油彻底凉后再盖盖子并放冰箱冷藏保存,不会产生水蒸气,且不易变质,用净勺挖取。

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发布于 2022-03-21

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