糯米糖藕
藕可是个好东西。煮熟了可补益脾胃，益血生肌。 女人经常吃藕，可以滋养补血，还能美容养颜，对于腰酸背痛也能有所缓解，而且藕片散发着独特的清香，还含有鞣质，有一定的健脾止泻的功效，能增进食欲还能促进消化，食欲不振的朋友可以试试，对提升胃口有帮助。 现在恰逢吃藕的季节，来一份高糖的开胃小食—糖藕。
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步骤1/9
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准备好七孔藕两节，江米若干没有江米用糯米。
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步骤2/9
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糯米取适量，小碗的半碗即可，淘洗好之后浸泡。处理藕，洗净去皮即可下一步
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步骤3/9
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在莲藕大头1/3处切开，将浸泡着的江米塞进孔洞，有耐心的用筷子慢慢戳进去。不要压的太紧实，7分满即可（不然后期就会和我一样，江米漏出来好多）
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步骤4/9
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切开的两段藕都塞好米后，用牙签固定好下锅
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步骤5/9
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加水至刚没过藕，放入适量冰糖和红糖（有条件的也可以加入红枣或者黑糖），大火烧开
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步骤6/9
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烧开后将藕和糖水倒入压力锅，选择炖肉模式（不然用锅烧时间太久），结束后用筷子一插就能轻松插入藕中即可
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步骤7/9
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这一步图片没有拍。随便找了张图片。炖好的糖藕，继续倒回刚刚的锅子里，开火小火收干，不断翻滚糖藕使其均匀上色。待汤汁浓稠关火即可。
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步骤8/9
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取出糖藕晾干
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最后一步
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切开糖藕，淋上多余的汤汁，开吃！
1、米如果是事先浸泡过的，那么塞米就会困难，但是可是塞至9分满
2、塞米时不要压实！不要用力压实！
3、一定要加冰糖，冰糖用来上色。
4、这一份糖藕略甜～不爱甜口的少放红糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-18
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